Sách Kỹ Thuật Chế Biến Trái Cây (PDF)

0
(0)

Sách Kỹ Thuật Chế Biến Trái Cây (PDF): là các nguyên tắc cơ bản trong việc chế biến trái cây, giới thiệu tường tận kỹ thuật chế biến 80 loại trái cây như: cam, quýt, táo lớn , nho, lê, đào, sơn trà, táo nhỏ, mận, hạnh nhân… Bao gồm các kỹ thuật đóng hộp, phơi khô lấy nước, ngâm rượu làm mứt…

Sách Kỹ Thuật Chế Biến Trái Cây (PDF)

Kỹ thuật chế biến trái cây được chia ra thành các phần như sau:
Chương 1:Tri thức can bản về chế biến trái cây
Chương 2: xữ lý trước khi chế biến trái cây và yêu cầu đối với phụ liệu
Chương 3: Phân loại các sản phẩm trái cây chế biến và nguyên tắc bảo quản trong chế biến
Chương 4: kỹ thuật chế biến cam quýt
Chương 5: Kỹ thuật chế biến táo
Chương 6: Kỹ thuật chế biến nho
Chương 7: Kỹ thuật chế biếnlê
Chương 8: Kỹ thuật chế biến đào
Chương 9: Kỹ thuật chế biến sơn trà
Chương 10:Kỹ thuật chế biến táo
Chương 11:Kỹ thuật chế biến đào mắt khỉ
Chương 12:Kỹ thuật chế biến hồng
Chương 13:Kỹ thuật chế biến lê
Chương 14:Kỹ thuật chế biến trái hành
Chương 15:Kỹ thuật chế biến mỡ
Chương 16:Kỹ thuật chế biến dương mai
Chương 17:Kỹ thuật chế biến trái cây nhiệt đới
Chương 18:Kỹ thuật chế biến dau
Chương 19:Kỹ thuật chế biến dương đào,anh đào
Phụ lục: Kỹ thuật chế biến hạt dẻ

Sách Kỹ Thuật Chế Biến Trái Cây (PDF)
Sách Kỹ Thuật Chế Biến Trái Cây (PDF)

Tác giả: Từ Triệu Hải – Cao Tích Vĩnh
Thể loại: Ẩm thực – Nấu ăn

TẢI PDF

Đọc Online

 

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Advertisement

spot_img

Kỹ Thuật Chế Biến...

Chắc hẳn, mỗi chúng ta đều biết: Kỹ thuật...

Sách Dậy Nấu Ăn...

Cuốn Sách Dậy Nấu Ăn Toàn Tập (PDF) bao...

Sách Dậy Nấu Món...

Trong cuộc sống hiện nay, món lẩu và món...

Sách dậy Pha Chế...

Có các loại cocktail nào? Thành phần trong các...

Sách Văn Hóa Ẩm...

Ninh Bình là một trong những tỉnh nằm ở...

Cách Làm Thức Uống...

Thạch là một món ăn ngon, bổ, mát rất...

Kỹ Thuật Chế Biến 300 Món Ăn Ngon (PDF)

Chắc hẳn, mỗi chúng ta đều biết: Kỹ thuật chế biến món ăn vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật. Món...

Sách Dậy Nấu Ăn Toàn Tập (PDF)

Cuốn Sách Dậy Nấu Ăn Toàn Tập (PDF) bao gồm hết tất cả các kỹ năng để tạo ra 1 bữa ăn ngon trong...

Sách Dậy Nấu Món Lẩu Và Súp (PDF)

Trong cuộc sống hiện nay, món lẩu và món súp đã và đang là những món ăn ngon, hợp khẩu vị, lịch sự và...

Sách dậy Pha Chế 460 Loại Rượu Cocktail (PDF)

Có các loại cocktail nào? Thành phần trong các loại cocktail đó gồm những gì, pha chế như thế nào và trang trí ra...

Sách Văn Hóa Ẩm Thực Ninh Bình (PDF)

Ninh Bình là một trong những tỉnh nằm ở vùng duyên hải thuộc châu thổ sông Hồng, có những nét đặc thù riêng của...

Cách Làm Thức Uống Và Thạch Trái Cây (PDF)

Thạch là một món ăn ngon, bổ, mát rất có lợi cho sức khỏe. Từ xưa đến nay ta vẫn thường dùng loại rau...

Cách Nấu Món Ăn Chay Nổi Tiếng (PDF)

Ngày nay, ăn chay đang dần trở thành xu hướng thịnh hành đối với mọi đối tượng, mọi lứa tuổi. Vậy ăn chay gồm...

Sách Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Bé Từ 1 Đến 3 Tuổi (PDF)

Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ từ 1 - 3 tuổi tính theo trọng lượng cao hơn nhiều so với người lớn. Tuy nhiên...

Sách muôn kiếp nhân sinh (PDF)

Sách muôn kiếp nhân sinh (PDF) là tác phẩm do Giáo sư John Vũ - Nguyên Phong viết từ năm 2017 và hoàn tất...
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x